Frühstück mit Florian Klar von NährstoffReich

Florian Klar ist 31 Jahre alt und Gründer des ersten Superfood-Ladens hier in Bochum: NährstoffReich. Sein Ziel: "Gesunde, bewusste Ernährung wieder sexy machen." Wie hat er Katja Leistenschneider beim Frühstück erzählt.

Veröffentlicht: Sonntag, 08.09.2019 13:00

Superfood steht oft in der Kritik z.B. weil es oft aus weit entfernten Regionen importiert wird. Dass das gar nicht nötig ist, hat uns Florian Klar erzählt. Was er mit seinem Laden NährstoffReich erreichen möchte, wie ihm überhaupt die Idee kam und wie wir mit Grünkohl und Co. dann doch noch leckere und gesunde Dinge zaubern können, könnt Ihr hier nochmal nachhören.