"Lieber weniger Fleisch, dafür mehr gutes"

Würstchen, Steaks, Bauchfleisch... Bei vielen von uns sicher auf der Grill-Einkaufsliste drauf. Doch es müssen nicht immer Fleischberge sein beim Grillen. Hat Tobias Dannappel, Geschäftsführer der Grillakademie Ruhr, im Interview mit Morgenmacher Felix Groß erzählt. Sein Appell: Lieber weniger Fleisch, dafür mehr gutes essen. Und das muss nicht unbedingt teurer sein.