NRW kocht mit Bio Auszeichnung in Bochum

Nordrhein-Westfalen setzt verstärkt auf Bio, Regionalität und Nachhaltigkeit in der Außer-Haus-Verpflegung. Im Rahmen der Initiative „NRW kocht mit Bio“ hat Silke Gorißen vom Ministerium für Landschaft- und Verbraucherschutz am 19.11.2025 Betriebe ausgezeichnet, die sich besonders für ökologische Küche engagieren. Darunter den Mensaverein der Mathilde Anneke Gesamtschule e.V. Münster, das Landhotel Voshövel in Schermbeck und die Kantine der GLS Bank selbst. Ziel ist es, mehr heimische Bio-Produkte in Kantinen, Schulen, Hotels und Restaurants zu bringen.

Einer der Auszeichnungen ging an die Bochumer Kantine der GLS: Seit ihrer Eröffnung im Jahr 2013 wird dort täglich frisch und zu hundert Prozent mit Bio-Produkten gekocht. Ein kleines Küchenteam, von 5 Leuten, sorgt dafür, dass die Mitarbeitenden abwechslungsreiche und gesunde Gerichte genießen können - von frischen Salaten über wöchentliche Pasta-Tage bis hin zu Überraschungsgerichten am Freitag. Die Auszeichnung als Bio-Leuchtturm würdigt dieses Engagement und macht deutlich, wie Kantinen in Unternehmen einen Beitrag zu Umwelt, Nachhaltigkeit und bewusster Ernährung leisten können.

Im Rahmen der Veranstaltung wurde außerdem eine neue Broschüre vorgestellt. Sie präsentiert alle siebzehn Bio-Leuchttürme, die seit 2019 im Rahmen der „NRW kocht mit Bio“-Initiativen ausgezeichnet wurden. Die Steckbriefe zeigen anschaulich, wie die Küchen arbeiten, welche Konzepte sie umsetzen und welche Lieferanten sie einbeziehen. Ziel ist es, die erfolgreichen Beispiele noch sichtbarer zu machen und andere Betriebe in Nordrhein-Westfalen zu inspirieren, ebenfalls auf nachhaltige und hochwertige Bio-Verpflegung zu setzen.